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主要名稱:
我的「私房菜」煮花生米與涼拌小黃瓜
其他:
民國84年10月15日
類別:
手稿
作者:
尹雪曼
原件與否:
原件
藏品層次:
單件
數量單位:
9張共9頁
尺寸大小(長*寬*高):
27*19cm
數位化類別:
影像(圖片)
是否數位化:
是
關鍵詞:
尹雪曼│私房菜|處世態度│家常飯│料理
典藏單位:
國立臺灣文學館
摘要:
本筆資料介紹作者拿手的私房菜,以及對於它的理解和情感。作者認為,私房菜並非高級食材,而是從小吃到大的家常飯,它們蘊含了童年的回憶和深厚的情感。他強調,做好這些簡單的菜餚需要用心和技巧,比如煮稀飯要控制火候,煮花生米要加入八角,涼拌黃瓜要用新鮮食材和適量的調味料。這些家常菜不僅帶來美味,更教會了作者凡事認真、一絲不苟的態度。(文/施晴文)
其他說明:
1.本筆資料9張共9頁,書寫於300字中央日報以文會友稿紙。
2.尹雪曼(1918-2008),本名尹光榮。
3.第1頁標題下有作者署名,右側註記「中副 周昭翡小姐(共九頁)」。
4.本筆資料有多處修改增補痕跡。
5.本筆資料刊登於《中央日報‧副刊》,「作家的私房菜」欄,1995年10月15日,18版,更名為〈煮花生米與涼拌小黃瓜〉。
6.周昭翡(1965-),作家、編輯。
印記/簽名:
第1行下方有尹雪曼簽名。
提供者:
方荷
登錄號:
NMTL20160260216
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